Crema de malanga con salpicón de bacalao y aguacate

Crema de malanga con salpicón de bacalao y aguacate

Crema de malanga con salpicón de bacalao

Crema de malanga con salpicón de bacalao

Aprende a preparar una rica crema de malanga con salpicón de bacalao y aguacate.

Aprende a preparar una rica crema de malanga con salpicón de bacalao y aguacate.

Temp. Season 2012 | 10/30/12 | 21:10  | TV-Y
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Aprende a preparar una rica crema de malanga con salpicón de bacalao y aguacate.
10/30/12 | 21:10 Disponible hasta 10/30/12
Univision Puerto Rico

Ingredientes:

3 tazas de malanga fresca pelada y cortada en trozos

½ cebolla cortada en cuadritos

1 ½ cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro

4-5 tazas de caldo de pollo

2 filetes de bacalao desalados y desmenuzados

½ aguacate maduro cortado en cuadritos

¼ taza de crema de leche

Sal y pimienta a gusto

 

Procedimiento:

En una cacerola con aceite de oliva sofreír la cebolla, ajo y malanga luego agregar el caldo y hervir hasta que la vianda este tierna. Una vez lista procese la sopa en la licuadora sin agregar el líquido completo, ajuste al final la consistencia con el caldo restante. Termine con crema a gusto, sal, pimienta y hierbas. En un envase mezclar el bacalao desmenuzado y el aguacate y sazonar con aceite de oliva extra virgen pimienta a gusto y sirva en el centro de la sopa.