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Flan de pana

Flan de pana

Flan de pana

- Univision Puerto Rico

Ingredientes:

1 lata de leche evaporada

1/2 lata de leche condensada

1/2 taza de azúcar

4 huevos

1 taza de pana cocida, y majada

1 cucharadita de fécula de maiz

1 tapita de extracto de vainilla

1 cucharada de canela

1 cucharadita de nuez moscada

Pizca de sal

Azúcar adicional para el caramelo

 

Procedimiento:

Precalentar el horno a 325 grados. En una licuadora mezclar todos los ingredientes menos el azúcar para el caramelo. En una sartén colocar la azúcar y derretir mover constantemente hasta que obtenga color marrón, vierta inmediatamente en su molde y deje enfriar, vierta la mezcla de flan y hornee sobre otra bandeja con agua por aprox. 45 minutos a 1 hora, ó hasta que penetre la punta de un cuchillo y no tenga residuos de mezcla líquida.

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