Chuletas de cerdo en salsa de mango con papitas al horno

Chuletas de cerdo en salsa de mango con papitas al horno

Chuletas de cerdo en salsa de mango

Chuletas de cerdo en salsa de mango

Aprende a preparar unas chuletas de cerdo en salsa de mango con papitas al horno un pla...

Aprende a preparar unas chuletas de cerdo en salsa de mango con papitas al horno un pla...

Temp. Season 2012 | 08/31/12 | 20:01  | TV-Y
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Aprende a preparar unas chuletas de cerdo en salsa de mango con papitas al horno un plato diferente.
08/31/12 | 20:01 Disponible hasta 08/31/12
Univision Puerto Rico

Ingredientes:

3 chuletas corte grueso de cerdo

2 tazas de mango maduro cortado en cuadritos

1 taza de azúcar

Agua para cubrir el mango

1 taza de vino blanco

2 lb. de mini papas

2 cucharadas de ajo molido marca Chef Piñeiro

¼ taza de romero y tomillo fresco picado finamente

Aceite de oliva a gusto

Sal y pimienta a gusto

Hiervas frescas a gusto

 

Procedimiento:

En una cacerola colocar el mango, azúcar y agua que cubra, lleve a un hervor y luego baje el fuego y cocine por aprox. 45-1 hora o hasta que llegue a consistencia de mermelada. Sazonar las chuletas con sal y pimienta y en una sartén con aceite de oliva sellar las mismas a fuego alto una vez doradas por ambos lados baje el fuego y cocine por 12-15 minutos. Una vez listas retire y deje reposar, agregue el vino y reduzca a la mitad, luego agregue la mermelada y hierva a fuego bajo por 3-5 minutos, regrese las chuletas a la salsa y deje tapadas a fuego bajo volteando constantemente.

En un molde horno con papel de aluminio coloque las papas, ajo, romero, tomillo, aceite y mezcle bien, sazone con sal y pimienta y hornee a 350 grados por aprox. 35-40 minutos.